ふわふわ バターパン
あとぅ。 @cook_40243347
しっとり食感のバターパンです。レーズンを入れるのも美味しいですよ。弟の作ったパンも載せているのでぜひ見てみてください。
このレシピの生い立ち
弟と一緒に作りました。
ふわふわ バターパン
しっとり食感のバターパンです。レーズンを入れるのも美味しいですよ。弟の作ったパンも載せているのでぜひ見てみてください。
このレシピの生い立ち
弟と一緒に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに砂糖とぬるま湯を入れて混ぜる。
- 2
そこにドライイーストを加えて混ぜる。
- 3
ラップをかけて温かいところに置いておく。
- 4
泡が出てくるまで待つ。
- 5
泡が出てきたらバター、卵黄、牛乳を入れて軽く混ぜる。
- 6
強力粉、塩を一気に加えて混ぜる。
- 7
まとまってきたら台に取り出してショートニングを混ぜながらこねる。
- 8
最初はベタベタしていますが、だんだん馴染んでくるので諦めずに捏ねてください。
- 9
10分間こねる。
- 10
ボウルにサラダ油を塗って生地を入れる。
- 11
ラップをかけて一次発酵させる。
- 12
2倍に膨らむまで待つ。
- 13
2倍に膨らんだら取り出してガス抜きをする。
- 14
生地を12当分して丸める。
- 15
棒状に伸ばす。
- 16
3本の先を繋げて三つ編みの要領で生地を編む。
- 17
天板に並べて濡れ布巾をかけて二次発酵させる。
- 18
2倍に膨らんだら溶き卵と水を混ぜたものを塗る。
- 19
180℃で焼く。
- 20
弟の作品です。
題名「亀」です。
どっからどう見ても亀には見えないですよね？笑 -
コツ・ポイント
ショートニングを練り込むとき最初はベタベタして混ぜにくいですが、だんだん馴染んで来るので諦めずに捏ねてください。
つくれぽ
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