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♡クルミ・ラムレーズンスコーン♡
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♡クルミ・ラムレーズンスコーン♡-レシピのメイン写真

♡クルミ・ラムレーズンスコーン♡

safnote
safnote @cook_40097090

ラムレーズンとクルミで外はカリッと中はしっとりしたスコーンです（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
クルミを使ってスコーンを作ろうと思った(^○^)

ラムレーズンとクルミで外はカリッと中はしっとりしたスコーンです（╹◡╹）
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ラムレーズンとクルミで外はカリッと中はしっとりしたスコーンです（╹◡╹）
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材料

8個分
  • 薄力粉 195g
  • アーモンドパウダー 5g
  • 三温糖 20g
  • 塩 ひとつまみ
  • ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
  • 無塩バター 50g
  • 無糖ヨーグルト 80g
  • ラムレーズン 36g
  • クルミ 50g
  • 無糖ヨーグルト(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    バターは1cm角にカットしておく。クルミは細かく刻んでおく。粉類は合わせてふるっておく。

  2. 2

    ボウルに粉類を入れカットしたバターを粉をまぶしながらカードで細かく刻み小豆大になったら指で擦り潰しそぼろ状にする。

  3. 3

    ヨーグルトを加えさっくり混ぜラムレーズンとクルミも混ぜる。

  4. 4

    生地をラップに包み数回折りたたみ直径6cmの丸型で抜く。クッキングシートを敷いた天板に並べハケでヨーグルトを塗る。

    • ♡クルミ・ラムレーズンスコーン♡作り方4写真
  5. 5

    190℃に予熱したオーブンで18分焼く。

    • ♡クルミ・ラムレーズンスコーン♡作り方5写真
  6. 6

    焼けたらケーキクーラーにのせ粗熱を取る。

    • ♡クルミ・ラムレーズンスコーン♡作り方6写真

コツ・ポイント

ヨーグルトを入れたらさっくりと混ぜ生地は折りたたみ上から抑えること(*☻-☻*)

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safnote
safnote @cook_40097090
2019/06/23 03:09に公開
カフェ巡りが好きで食べ歩き専門でしたがクックパッドのレシピをみてスコーンを作ったのがきっかけでレシピを考えるようになりました（╹◡╹）パンやお菓子のレパートリーを増やしたいと思っています。
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このレシピのキーワード

スコーン くるみ 薄力粉

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