たんめん風フォー

長野県 @cook_40110591
米粉のフォーにお好みの具材をたっぷり入れておいしく食べちゃおう!
このレシピの生い立ち
最近はスーパーなどでも見かけるようになったフォーを使って、お手軽メニューを作ってみました。野菜もたっぷりとれるように考えました。
たんめん風フォー
米粉のフォーにお好みの具材をたっぷり入れておいしく食べちゃおう!
このレシピの生い立ち
最近はスーパーなどでも見かけるようになったフォーを使って、お手軽メニューを作ってみました。野菜もたっぷりとれるように考えました。
作り方
- 1
材料を準備する。
鶏肉にはこしょうをふり、片栗粉をまぶしておく。 - 2
麺はあらかじめ茹で、ざるにとっておく。
- 3
なべに分量の水、もやし、きのこを入れ、火が通ったら鶏肉を加える。
- 4
鶏肉に火が通ったらスープの素、塩、こしょうで味付けをする。
- 5
水菜も加えてさっとひと煮立ちさせ、ごま油をたらす。
- 6
器に麺を盛り、上から③の具と汁をかけて完成。
コツ・ポイント
鶏肉は片栗粉をまぶすことで固くならずおいしく仕上がります。
麺と具材を一緒に煮込んでもよいですが、麺がスープを吸い込むので手早く調理することがポイントです。
(1人分:熱量338kcal、食塩相当量1.9g、野菜&きのこ量90g)
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