サツマイモは1.5㌢角位に切り、5分間位水にさらす。その後ラップに包み、600wで2分レンチンし、冷ます。

ヨーグルト、マヨネーズ、わさび を混ぜ、１のサツマイモに和える。

塩コショウで 味を整える。