蒟蒻は薄切りにし、包丁の先で刺して味が染みるように数箇所穴を開けてナイロン袋に入れ、麺棒の先で押すように叩いて広げる。

にんにく、生姜を入れて揉み薄く広げて袋のまま冷凍する。前日か、朝一で仕込むといいですね。

蒟蒻の入った袋を開け、水を入れて洗い流す。
二回くらい流したら溶けてくるので、フライパンに入れて焼く。

蒟蒻の水分がなくなったらごま油を入れてみじん切りの長ネギを入れて塩胡椒する。

皿に盛り、レモン汁をかけてどうぞ♡

26年11月27日名前訂正しました。