鶏胸肉と蒟蒻のにんにく味噌炒め煮
どんぐりぱん @cook_40062147
にんにくたっぷり入ってます♡
鶏胸肉なのでボリュームがあるけど安い！ご飯に乗せても美味しいですよ 〜ψ(｀∇´)ψ
このレシピの生い立ち
味噌炒め煮ににんにくをたっぷり入れたら
にんにくが柔らかくなって全体に混ざりました。食感を残したい時はもう少し後で入れてもいいかも♡スタミナが欲しくて作ってみました♡
鶏胸肉と蒟蒻のにんにく味噌炒め煮
にんにくたっぷり入ってます♡
鶏胸肉なのでボリュームがあるけど安い！ご飯に乗せても美味しいですよ 〜ψ(｀∇´)ψ
このレシピの生い立ち
味噌炒め煮ににんにくをたっぷり入れたら
にんにくが柔らかくなって全体に混ざりました。食感を残したい時はもう少し後で入れてもいいかも♡スタミナが欲しくて作ってみました♡
作り方
- 1
蒟蒻は両面に隠し包丁を入れ、スプーんで一口大に切って塩をかけて揉み、しばらくしてから水洗いしてザルで水切りしておく。
- 2
フライパンに油を入れ、塩胡椒した鶏胸肉を両面焼く。にんにくも洗って下を切り落とし、皮を向き丸ごと入れる。蒟蒻も入れる。
- 3
料理酒、長ネギを斜めに切ったものを入れて蓋をして弱火で煮る。時々裏返したりして煮汁が少なくなってきたら、水、酢を入れる。
- 4
オクラはヘタを切り落とし斜めに切る。砂糖、生姜、オクラを入れる。玉ねぎのすりおろしを入れ半分は粗みじん切りにして入れる。
- 5
鶏肉が柔らかくなってきたら、箸などで中を確認し、食べやすい大きさにする。
- 6
煮汁が少なくなってきたら味噌と、コチュジャンを入れて炒め全体に味がまわったらできあがりψ(｀∇´)ψ
コツ・ポイント
蒟蒻は小さめの一口サイズにすると味が染みやすいです♡胸肉は切ってるものでも作れますが、途中で箸などで切ると味が染みやすいです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133335
