レモンが秘訣♡定番のポテトサラダ
レモンドレッシングが隠し味！マヨたっぷりでもさっぱり仕上がるポテトサラダです♡祖母のレシピを教えてもらいました！
このレシピの生い立ち
遊びに行くといつも作ってくれる懐かしい味です。祖母のこだわりはベーコンを炒めることと、レモンドレッシングを入れること♡
シャキシャキの玉ねぎの食感も良いです。
レモンが秘訣♡定番のポテトサラダ
レモンドレッシングが隠し味！マヨたっぷりでもさっぱり仕上がるポテトサラダです♡祖母のレシピを教えてもらいました！
このレシピの生い立ち
遊びに行くといつも作ってくれる懐かしい味です。祖母のこだわりはベーコンを炒めることと、レモンドレッシングを入れること♡
シャキシャキの玉ねぎの食感も良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは輪切りして塩もみに(5分したら絞る)
玉ねぎはみじん切りにして水につけておく - 2
ジャガイモは皮をむく
ニンジンはイチョウ切り
ベーコンは5mm程度に切る - 3
ゆで卵は沸騰した鍋に入れて10分でちょうどいい固ゆでになります。
- 4
ベーコンを5mmくらいに切り、炒めます。
- 5
ジャガイモとニンジンを鍋で柔らかくなるまで茹でます。
- 6
茹で上がったら(菜箸でチェック)ボウルに、ジャガイモとニンジンを移し、つぶします。祖母は菜箸でやるそうです。
- 7
小さくつぶれてきたら、レモンドレッシングをかけ回して、さらに潰します。
※あたたかいうちにかけるのがコツ - 8
ボウルに、ベーコンと小さく切ったゆで卵を加えます。混ざったら少し冷まします。
- 9
冷めてから、キュウリと玉ねぎを加えます。
- 10
最後にマヨネーズをたっぷりと入れて、混ぜ合わせます。マヨたっぷり目がコツです♡コショウも入れてください。
-
- 11
完成です♡(･∀･)
気分でマカロニを入れることもあるそうです。
コツ・ポイント
マヨネーズはとにかくたっぷり。味見しながら入れてみてください(祖母が目分量なのでハッキリと書けませんでした。笑)
レモンドレッシングは、足りなかったら最後に足してもいいかもしれません(^∀^)
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