作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻しておく
- 2
ゼラチンは20ccの水に振り入れておく(水を先に入れる)
- 3
ビスケットを粉々に砕き★を入れて混ぜる。ケーキ型に入れ、コップの裏などで押し付けて固め冷蔵庫へ
- 4
ボールにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れハンドミキサーで混ぜる
- 5
ヨーグルトを入れハンドミキサーで更によく混ぜる
- 6
ここのタイミングで、ゼラチンを湯せんにかけて溶かしておく
- 7
生クリーム、砂糖小さじ1(分量外)を半立てくらいまで泡立てる。この時、水や油が入らないよう注意
- 8
⑤に⑦を入れ、ゴムベラで全体的に大きく混ぜ合わせる
- 9
湯せんで溶かしたゼラチンを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる
- 10
型へ入れて冷蔵庫へ
- 11
☆ソース
ジャムと水を3：1の分量でフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる
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