ジャガイモは一口大の大きさ、玉ねぎはくし切り、人参は乱切りでそれぞれ切る。肉は軽く塩を振って下味をつけて一口大に。

野菜を鍋に入れ、少量の水をいれ蓋を閉め、鍋で蒸し焼きにする。だいたい日が通ったら、出し汁、調味料を入れさらに煮込む。

沸騰したら、お肉を入れて火を通す。最後に、水洗いした白滝を入れて煮込む。全体に日が通ったら完成！