じゃがいもの皮を剥き、3センチ角くらいの大きさに切って茹でます。

沸騰して5〜6分茹で、中まで火が通った事を確認したらザルに上げて水気を切ります。

次にホットケーキミックスに水を少しずつ加えながら混ぜ、そこにじゃがいもを加えます。

次にフライパンに油を3センチ程の深さまで入れ、温まったら衣を絡めたじゃがいもをそっと入れます。

菜箸で転がしながらきつね色になるまで揚げます。揚げ上がったら、お皿に移し、お好みで☆をトッピングして完成です。