パルメザンチーズ入りホワイトソース♪
マドレーヌ夫人3 @cook_40062683
グラタンに使ったり、茹でた野菜や揚げた野菜との相性抜群♪
このレシピの生い立ち
友達から教わったレシピを私好みにアレンジ！
パルメザンチーズ入りホワイトソース♪
グラタンに使ったり、茹でた野菜や揚げた野菜との相性抜群♪
このレシピの生い立ち
友達から教わったレシピを私好みにアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームと牛乳の種類はお好みのもので。
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- 2
生クリームと牛乳を入れ、弱火で約１０分。
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- 3
パルメザンチーズを入れます。
※好みで量を調節して下さい。
※写真は、1/2カップで、50gの量です
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- 4
弱火のままパルメザンチーズを入れて5分程経ったら、中火にしてくつくつと煮込みます。
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- 5
中火で時々混ぜながら20分程煮て、黒胡椒と塩を少々を入れて味を整えたら完成です♪
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- 6
冷めると、ちょっととろっとした感じになります
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- 7
今回は、皮つきのままジャガイモを揚げました！
一口大に切って、１８０℃で約6～７分。 -
- 8
揚げ油は、サラダ油の替わりに3割程、オリーブ油にすると油っぽくなく揚がります★
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コツ・ポイント
量を増やして作る場合は生クリームと牛乳の比率は6：4！
生クリームが多い方が分離しにくいです。
パルメザンチーズはお好みで調整して下さい
つくれぽ
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