乾燥ナスのリゾット

Name: 乾燥ナスのリゾット
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 1.5合; にんにく 1片; 玉ねぎ 1/2個; オリーブオイル 大さじ １; 太陽の乾燥野菜（なす） 1/3 袋; 太陽の粉末野菜（イタリアンパセリ） 適量; トマト缶 1/2缶; 塩 適量; チーズ お好みで

デリステール @cook_40075944

乾燥野菜から出る野菜のうまみでリゾットを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜のうまみでリゾットを作ってみようと思いました。魚介やお肉、コンソメなどを加えても美味しいのですが、たまには野菜だけの味もいかがでしょうか。

乾燥ナスのリゾット

デリステール @cook_40075944

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材料

2人分

米 1.5合
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル大さじ　１
太陽の乾燥野菜（なす） 1/3　袋
太陽の粉末野菜（イタリアンパセリ）適量
トマト缶 1/2缶
塩適量
チーズお好みで

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作り方

1

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りをたたせる。
2

みじん切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、少し色が変わってきたら、お米を入れます。
3

お米の色が透き通ってきたら、水300cc、トマト缶、乾燥野菜（ナス）を入れます。
4

ときどき、混ぜながらお米が柔らかくなるまで煮ます。
5

塩で味を整え、お好みでチーズを加えます。
6

お皿に盛りつけて、粉末野菜（イタリアンパセリ）をかけます。

コツ・ポイント

お米が柔らかくなる前に、水分がなくなりそうになったら、水を足してください。

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つくれぽ

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デリステール @cook_40075944

2014/12/11 02:31に公開

大地と真剣に向き合う兵庫県の有機農家。兵庫県西宮市にある野菜ビストロ「レギューム」。神戸市岡本にあるオーガニックショップ＆レストラン「愛農人」。そして、畑と野菜を愛する仲間たちによって始まった、野菜をもっとおいしく食べるプロジェクトです。畑とつながり、食をもっと楽しくする、Dėliceterre（デリステール）です。http://www.rakuten.co.jp/deliceterre/

このレシピのキーワード

リゾットなすトマト缶にんにくイタリアンパセリチーズ玉ねぎ米

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