豆腐はペーパータオルの上に置いて水切りしておく。

野菜は柔らかくゆでて、食べやすい大きさに切る。(今回は冷凍保存してある野菜を使いました)

フライパンにサラダ油を熱し、豆腐にしょう油をまぶしながら両面をこんがり焼き、器に盛る。

✩の調味料を混ぜ合わせ、600Ｗのレンジで20秒加熱する。

とろみがついたらOK✩
豆腐の上にかけて出来上がり。