鶏胸肉の香り揚げ
青ノリ、切りゴマをふんだんに使って、
良い香りのから揚げを作りました。
このレシピの生い立ち
青のりと切りゴマが余ってたから。
作り方
- 1
鶏むね肉を程よいサイズのそぎ切りに。
- 2
鶏肉に★材料を加え良く混ぜ合わせ、ラップをして「室温」で３０分放置。
- 3
揚げ油を高温（１８０~１９０℃）で準備する。
- 4
○材料を鶏肉と混ぜ、用意した揚げ油で揚げる。
- 5
鶏肉が浮き上がってきたら、一度取りだし２分程度休ませる。
- 6
再度、油で揚げ、浮いてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
油で揚げる前に、鶏肉を常温に戻しておく。
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