大根のゆず昆布さっぱり漬け

Name: 大根のゆず昆布さっぱり漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ２００ｇ; とろろ昆布 ５ｇ; 柚子の皮 中１/１２個分; 薄口しょうゆ 小さじ２; みりん 小さじ２; 柚子絞り汁 小さじ１

ゆきながまり @cook_40054367

塩分控えめ　さっぱりサラダ感覚でいただけます　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
大根　柚子がありたっぷり食べたくて　考えました

大根のゆず昆布さっぱり漬け

ゆきながまり @cook_40054367

塩分控えめ　さっぱりサラダ感覚でいただけます　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
大根　柚子がありたっぷり食べたくて　考えました

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材料

大根２００ｇ
とろろ昆布５ｇ
柚子の皮中１/１２個分
薄口しょうゆ小さじ２
みりん小さじ２
柚子絞り汁小さじ１

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作り方

1

大根はいちょう切り
とろろ昆布はほぐす。柚子の皮はせん切りにする。
2

密閉容器に１、その他の材料を入れて蓋をし、１分間ふる。
3

すぐでも頂けますが１０分以上おくと、味がなじむ。

コツ・ポイント

柚子は黄色い部分のみ使うと苦くならない

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2014/12/12 00:53に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

大根とろろこんぶゆず

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