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小松菜ケーキ
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小松菜ケーキ-レシピのメイン写真

小松菜ケーキ

国際食学協会
国際食学協会 @cook_40055657

小松菜を使ってほんのり甘いケーキを作りました!
混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、お子さんと一緒に作ることができますよ♪
このレシピの生い立ち
小松菜はくせが少ないので、お菓子にも合いますね!
このケーキは乳製品・卵を使用していないので、卵・乳アレルギーを持つお子さんでも安心して食べる事が出来ます。
また、葉物野菜が食べにくいお子さんでも食べられますよ!(息子も食べてくれました☆)

小松菜を使ってほんのり甘いケーキを作りました!
混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、お子さんと一緒に作ることができますよ♪
このレシピの生い立ち
小松菜はくせが少ないので、お菓子にも合いますね!
このケーキは乳製品・卵を使用していないので、卵・乳アレルギーを持つお子さんでも安心して食べる事が出来ます。
また、葉物野菜が食べにくいお子さんでも食べられますよ!(息子も食べてくれました☆)

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国際食学協会
国際食学協会 @cook_40055657

小松菜を使ってほんのり甘いケーキを作りました!
混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、お子さんと一緒に作ることができますよ♪
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小松菜はくせが少ないので、お菓子にも合いますね!
このケーキは乳製品・卵を使用していないので、卵・乳アレルギーを持つお子さんでも安心して食べる事が出来ます。
また、葉物野菜が食べにくいお子さんでも食べられますよ!(息子も食べてくれました☆)

小松菜を使ってほんのり甘いケーキを作りました!
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小松菜はくせが少ないので、お菓子にも合いますね!
このケーキは乳製品・卵を使用していないので、卵・乳アレルギーを持つお子さんでも安心して食べる事が出来ます。
また、葉物野菜が食べにくいお子さんでも食べられますよ!(息子も食べてくれました☆)

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材料

20㎝パウンド型1台分
  1. A
  2. 全粒粉 100g
  3. 薄力粉 100g
  4. ベーキングパウダー(アルミフリー) 大さじ1/2
  5. 塩 一つまみ
  6. B
  7. 菜種油 大さじ2
  8. 無調整豆乳 大さじ2
  9. はちみつ 大さじ3
  10. 小松菜 1/2株
  11.  リンゴジュース(ストレート) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ① ボウルにAを合わせ泡だて器で混ぜる。(ふるってもOK)

  2. 2

    ② 小松菜はざく切りにしミキサーにかけ、ペースト状にする。

  3. 3

    ③ 別のボウルにBを混ぜ、均一にする。

  4. 4

    ④ ①に②を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  5. 5

    ⑤ 型に流し込み180℃の温めておいたオーブンで20分焼く。粗熱がとれたら型から出して冷ます。

コツ・ポイント

焼き上がりの目安は、竹串をさして生地がつかなければOKです。
小松菜だけでなく、人参や南瓜、さつま芋など他の野菜でも作ることが可能ですが、その場合は豆乳やリンゴジュースなどの量を調節してくださいね!

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国際食学協会
国際食学協会 @cook_40055657
2014/12/15 05:12に公開
食に関する学びを提供している団体です。食学・美容食学・マクロビオティック・ナチュラルエイジングプログラム・親子で食学が通信教育で学べます。通学をご希望の方は全国各地にある加盟校・加盟教室で学ぶことができます。国際食学協会の食学士によるレシピをUPしています。 http://www.shokugaku.net/ifca20/
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