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豚肉とスーパースプラウトの巻きまき鍋
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豚肉とスーパースプラウトの巻きまき鍋-レシピのメイン写真

豚肉とスーパースプラウトの巻きまき鍋

玉田悦子
玉田悦子 @cook_40054164

栄養満点スプラウトがお肉と一緒になんなく食べられます☆シャキシャキ食感が美味しい、シンプルで毎日でも食べたいお鍋です。
このレシピの生い立ち
栄養満点スプラウトは辛みがある(有効成分スルフォラファンは辛み成分)うえ、細くて硬い食感が子供には食べづらいようでした。子供にも美味しく食べてほしくて、この鍋を考えました。

栄養満点スプラウトがお肉と一緒になんなく食べられます☆シャキシャキ食感が美味しい、シンプルで毎日でも食べたいお鍋です。
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栄養満点スプラウトは辛みがある(有効成分スルフォラファンは辛み成分)うえ、細くて硬い食感が子供には食べづらいようでした。子供にも美味しく食べてほしくて、この鍋を考えました。

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豚肉とスーパースプラウトの巻きまき鍋

玉田悦子
玉田悦子 @cook_40054164

栄養満点スプラウトがお肉と一緒になんなく食べられます☆シャキシャキ食感が美味しい、シンプルで毎日でも食べたいお鍋です。
このレシピの生い立ち
栄養満点スプラウトは辛みがある(有効成分スルフォラファンは辛み成分)うえ、細くて硬い食感が子供には食べづらいようでした。子供にも美味しく食べてほしくて、この鍋を考えました。

栄養満点スプラウトがお肉と一緒になんなく食べられます☆シャキシャキ食感が美味しい、シンプルで毎日でも食べたいお鍋です。
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材料

2~3人分
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用 300g
  • ブロッコリースーパースプラウト 1パック(50g)
  • にんじん 1/2本
  • 舞茸 1/2パック
  • 油揚げ 1枚
  • くずきり(又はマロニー) 50g
  • だし汁 1リットル
  • 醤油、みりん 各大2
  • 塩 小1
  • ゆず胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロースしゃぶしゃぶ用を広げ、その上にブロッコリースーパースプラウトを4g程度ひろげてゆるく巻きます。

  2. 2

    にんじんはピーラーで薄くスライス、まいたけは手でほぐし、油揚げは9等分に切ります。くずきりは湯で戻します。

  3. 3

    だし汁と醤油、みりん、塩を鍋に沸かし、くつくつしたら材料をいれて火を通します。お好みでゆず胡椒を添えて頂きます。

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玉田悦子
玉田悦子 @cook_40054164
2014/12/15 05:15に公開
フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、6、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように!hp   https://tamadaetsuko.com/ブログ http://ameblo.jp/chottoii/インスタ @tamada_etsuko
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このレシピのキーワード

鍋 にんじん マロニー ブロッコリー 豚ロースしゃぶしゃぶ用 まいたけ 油揚げ スプラウト

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