切り干し大根でけんちょう 山口郷土料理

ちさパン @cook_40058095
山口郷土料理を切り干し大根で作ってみました。
このレシピの生い立ち
山口郷土料理のけんちょうはいちょうぎりした大根の存在感が大きいけど、短時間で煮込むには、味が馴染みにくい気がしたので。
切り干し大根でけんちょう 山口郷土料理
山口郷土料理を切り干し大根で作ってみました。
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山口郷土料理のけんちょうはいちょうぎりした大根の存在感が大きいけど、短時間で煮込むには、味が馴染みにくい気がしたので。
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