大根は皮を剥き、1cm位の厚さに輪切り、それを薄切りにする。

きゅうりは好みで皮を剥き、2cm位の輪切りにし、それを縦に6分割位にする。

梅干しのタネを取り、軽く包丁で叩く。

①②③と鰹節1パック(5g)をビニール袋に入れ、そこにポン酢を少しずつ入れながら、鰹節と梅を揉み込み混ぜる。

きゅうりと大根に満遍なく鰹節とポン酢が混ざったら、少しごま油を入れ軽く混ぜる。

15分〜冷蔵庫で馴染ませたら完成。