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簡単!キャベツのオイルサーディン炒め
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簡単!キャベツのオイルサーディン炒め-レシピのメイン写真

簡単!キャベツのオイルサーディン炒め

笹あめ
笹あめ @cook_40063887

栄養分が溶け出ているはすの缶詰の油も無駄なく利用。

このレシピの生い立ち
一時期オイルサーディンにはまり酒の肴として作成。

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笹あめ
笹あめ @cook_40063887

栄養分が溶け出ているはすの缶詰の油も無駄なく利用。

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材料

2人分
  • キャベツ 6枚
  • オイルサーディン缶詰 1缶
  • 輪切り唐辛子 少々
  • 醤油 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    キャベツは4cm角くらいで大きめにざく切り。芯は薄切り。

  2. 2

    フライパンにオイルサーディンを油ごと全部入れ、あまりいじらずに弱火でじっくり加熱。

  3. 3

    オイルサーディンが温まったらキャベツ、輪切り唐辛子を入れ強火にし、シャキシャキ感を残すように炒める。

  4. 4

    仕上げに鍋肌に醤油を入れて全体を大きく混ぜる。

コツ・ポイント

魚を食べると頭が良くなる(はず)!。炒める際は、オイルサーディンが細かくなり過ぎないよう、ゆったり大きく炒め混ぜる。

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笹あめ
笹あめ @cook_40063887
2014/12/11 13:27に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 缶詰 キャベツ オイルサーディン トウガラシ

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