鍋に水(3カップ)入れ、酒(大さじ2)を加え、さらに鶏肉を入れ、中火でゆでる。

沸騰したら弱火にし、5分ゆでて火を止める。

フタをして10分程おき、余熱で火をとおす。

きゅうりを斜め切りにし、水にさらて、しっかり水気をとる。

きゅうりをお皿に盛りつけ、食べやすい大きさにカットした鶏胸肉をのせ、オリジナルドレッシング（マスドレ）をかけて完成です。