エビピラフは表示の通り加熱しておく

エリンギは食べやすく切る。

小鍋にお湯、中華だしの素、エリンギを入れて火にかけ、エリンギに火が通ったら、レタスをちぎって入れる。

水溶き片栗粉を作り、少しづつ加えて好みのとろみをつける。