クリーミー♡ホワイト＊ビーフストロガノフ
とても簡単なのに
手が込んでいるように見える一品。
このレシピの生い立ち
焼肉以外で、
牛肉レシピが食べたかったので…。
作り方
- 1
牛肉に塩、胡椒をふって下味をつけておく。
- 2
フライパンに少量のバターと薄切りにしたにんにくを入れ弱火にかける。
- 3
バターが色づき始めたら牛肉を入れ中火で炒める。
- 4
お肉の色が変わったら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまでさっと炒める。
- 5
白ワインを加え煮立てる。アルコール分が飛んだら牛肉を取り出しておく。
- 6
残りのバターを足し、たまねぎ、しめじをよく炒める。
- 7
お水、顆粒コンソメを加え中火で煮る。
- 8
煮詰まってきたら牛乳、牛肉を戻し入れる。
- 9
とろりとしてきたら塩胡椒で味を整え、仕上げにサワークリームを入れる。
コツ・ポイント
マッシュポテトを添えましたが、
バターライス、ショートパスタなどでも♡
カロリーオフしたい場合は、
バター12gで作ってみてください(๑′∀ ‵๑)
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