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居酒屋風山芋ベーコン
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居酒屋風山芋ベーコン-レシピのメイン写真

居酒屋風山芋ベーコン

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
長芋の居酒屋メニュー的な炒めものです。

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居酒屋風山芋ベーコン

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
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材料

  • 山芋の太めの短冊切り 200g
  • ベーコンの角切り 50g
  • 長ネギの微塵切り 1/4本
  • 鰹節 1摘み
  • 刻み海苔 1摘み
  • 炒め用バター 20g
  • 塩・黒胡椒 適量
  • 合わせ調味料
  • 薄口醤油 小匙2
  • 鰹と昆布の合わせ出汁 1/2カップ
  • 日本酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱して、ベーコンを炒める。

    • 居酒屋風山芋ベーコン作り方1写真
  2. 2

    ベーコンに焼き色がついたら、山芋・長ネギを加え炒める。

    • 居酒屋風山芋ベーコン作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を加え、味を馴染ませ、塩・胡椒で味を整える。

    • 居酒屋風山芋ベーコン作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付け、刻み海苔鰹節を散らして完成。

    • 居酒屋風山芋ベーコン作り方4写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2014/12/15 10:40に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

かつお ベーコン かつお節 バター 日本酒 コンブ 山芋 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20337597
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