＊my kitchen＊スパイスでカレー
ミルキー苺 @cook_40069205
自分好みのインドカレーを目指して
スパイス調合研究中！
お気に入りおうちカレーの覚書
このレシピの生い立ち
エスニック料理が大好き～♪
自分で本格的なインドカレーが
作れたら幸せ～！
それが研究の始まり!!笑っ
＊my kitchen＊スパイスでカレー
自分好みのインドカレーを目指して
スパイス調合研究中！
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このレシピの生い立ち
エスニック料理が大好き～♪
自分で本格的なインドカレーが
作れたら幸せ～！
それが研究の始まり!!笑っ
アプリでひらく作り方
- 1
◆をよく混ぜ、一口大にカットした鶏肉を漬けておく
▽と〇のそれぞれのスパイスを容器に合わせておく
-
- 2
オリーブ油(分量外)大さじ２をフライパンに熱し、▽スパイスを炒めて香りを出す
★を加えて炒める
お好みで唐辛子も！
- 3
スライスした玉ねぎを飴色になるまでよく炒める
玉ねぎはみじん切りでもスライスでもOK
私は面倒なのでスライス～！笑っ
-
- 4
トマト缶を加えて10分位煮詰める
-
- 5
水とコンソメを加えて混ぜる
-
- 6
◆に漬けた鶏肉と◆を全て加えて煮る
-
- 7
生クリームを加えて煮る
鶏肉に火が通ったらガラムマサラを入れ、塩で味を調えて出来上がり
-
- 8
辛さの調節はチリペッパーで
-
- 9
２日後に大豆をいれて『豆カレー』作りました♪
カレーの味に深みが増して美味しいっ！！ -
コツ・ポイント
玉ねぎは面倒でも飴色になるまで炒める！
つくれぽ
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