セルバチコ菜花は食べやすい大きさにカットし、ボウルに入れる。

チーズは小さいダイズカットに。

ボウルに1を入れ、塩を振りよく混ぜる。

3にオリーブオイルを入れよく混ぜる。その後、チーズも入れ軽く混ぜ合わせる。

器に盛り、好みでトマトをトッピング。