簡単ホワイトソース＊帆立と茸のグラタン＊
フライパン１つで簡単調理！
全部まとめて炒めて、ホワイトソースも同じお鍋で(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
ホワイトソースが苦手な夫のために考えました。
バターを使わないので、あまり重くないです。具材に対してホワイトソースが少なめなので、あっさりめのグラタンです(*^。^*)
バターを使いたいときは、炒めるときにバターで炒めるといいですよ♪
簡単ホワイトソース＊帆立と茸のグラタン＊
フライパン１つで簡単調理！
全部まとめて炒めて、ホワイトソースも同じお鍋で(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
ホワイトソースが苦手な夫のために考えました。
バターを使わないので、あまり重くないです。具材に対してホワイトソースが少なめなので、あっさりめのグラタンです(*^。^*)
バターを使いたいときは、炒めるときにバターで炒めるといいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、きのこは軸を切り落として食べやすい大きさにする。しいたけやエリンギは薄く切ると火が通りやすいです。
-
- 2
フライパンにサラダ油少々を熱し、玉ねぎを軽く炒める。きのこを加えてさっと炒める。油が回る程度でいいです。
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- 3
弱火にして小麦粉をふり入れ、よく混ぜながら1分ほど炒める。焦がさないでね！
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- 4
ダマにならないようにかき混ぜながら、牛乳を少しずつ加える。帆立も加えて2～3分煮る。焦げやすいので底から混ぜてね！
-
- 5
塩、胡椒で味を整え、薄くサラダ油を塗ったグラタン皿に入れる。すぐ食べない場合はラップをかけて、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
-
- 6
溶けるチーズをのせ、トースターで焼く。チーズがとろりと溶けて少し焦げ目が付いたら焼き上がり！
-
コツ・ポイント
牛乳を加えるときは少しずつ、よく混ぜながら加えてください。弱火にすると焦げにくいです。
牛乳が入ると焦げやすいので、ヘラなどで底から混ぜること。
私は時間があるときに5まで作っておいて、食べるときにチーズをのせて焼いてます♪
つくれぽ
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