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みぞれ揚げ餅
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みぞれ揚げ餅-レシピのメイン写真

みぞれ揚げ餅

けィちゃん
けィちゃん @cook_40063719

お雑煮や焼き餅は食べ飽きたときのアレンジです♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が好きなので、残った餅で作ってみたら美味しかったです!

お雑煮や焼き餅は食べ飽きたときのアレンジです♪
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みぞれ揚げ餅

けィちゃん
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お雑煮や焼き餅は食べ飽きたときのアレンジです♪
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揚げ出し豆腐が好きなので、残った餅で作ってみたら美味しかったです!

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材料

一人分
  • 切り餅 2切れ
  • だいこん 4cm
  • 白だし 30ml(大さじ2)
  • 水 150ml(大さじ10)
  • 小松菜 1束
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根はすりおろしておく。

  2. 2

    白だしと水を煮たたせ、その後、小松菜の茎部分を鍋へ。

  3. 3

    お餅は片栗粉をまぶして、180度の油できつね色に揚げる。
    (お餅がポンッとはぜたら、取り出してください)

  4. 4

    小松菜の葉と1を2の鍋へ。
    火が通ったら火を消し、片栗粉を鍋にいれてとろみをつける。

  5. 5

    お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

白だしと水は1対5の割合で作ってください。そのままでは少し濃いですが、大根おろしを加えるので、薄まってちょうどよくなりますよ。

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けィちゃん
けィちゃん @cook_40063719
2014/12/15 10:49に公開
食べるのも作るのも好き!!何か作ろうと思ったら、ココでレシピを探していろいろ作ってます♪作るなら、お菓子もいいけど一番はやっぱり和食かな♪(*^-^*)
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このレシピのキーワード

揚げもち 小松菜 片栗粉 切り餅

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