ふわふわバナナケーキ♡
♡らいまま♡ @cook_40184490
バター不使用でふわふわなバナナケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナケーキ大好き！いろんな方のレシピで作ってます。
バターなしで、サラダ油なら気軽にできますよね。
子供が好むようにしっとりよりふわふわを目指して作りました。
ふわふわバナナケーキ♡
バター不使用でふわふわなバナナケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナケーキ大好き！いろんな方のレシピで作ってます。
バターなしで、サラダ油なら気軽にできますよね。
子供が好むようにしっとりよりふわふわを目指して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはピューレ状に潰して、レモン汁をかけて色止めします。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておきます。オーブンは180℃で余熱を。
- 3
卵と砂糖を合わせて湯煎にかけて、ハンドミキサーで混ぜます。
もったりとするまで。 - 4
バナナピューレにサラダ油を混ぜておきます。
- 5
湯煎した卵のボールにバナナピューレを入れます。
軽く混ぜて。 - 6
薄力粉とベーキングパウダー合わせたのを投入。ヘラでサックりと。捏ねたり混ぜ過ぎないよう。
粉っぽさがなくなるまで丁寧に。 - 7
型に入れてオーブンへ。30分くらい焼きます。様子を見ながら焦げるようならホイルかけてください。
- 8
使用する型やオーブンによっても違うので、様子を見ながらお願いしますね。
竹串さして焼けてるようなら完成！
コツ・ポイント
湯煎で泡立てるので生地がふわふわになります。粉類を入れてからは混ぜすぎず、丁寧に。
お好みでシナモンやクルミ入れても美味しいですよ。
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