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大根とある物でトロトロ煮
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大根とある物でトロトロ煮-レシピのメイン写真

大根とある物でトロトロ煮

淺やん
淺やん @cook_40100747

大根をお好みの具材で煮るだけ!
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いたので、冷蔵庫にある物で煮てみました

大根をお好みの具材で煮るだけ!
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大根をたくさん頂いたので、冷蔵庫にある物で煮てみました

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大根とある物でトロトロ煮

淺やん
淺やん @cook_40100747

大根をお好みの具材で煮るだけ!
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大根をたくさん頂いたので、冷蔵庫にある物で煮てみました

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材料

2~3人分
  • 大根 好きなだけ
  • 豚肉(コマ肉・バラ肉) 冷蔵庫の残り分
  • 薩摩揚げなど 好きなだけ
  • ★酒 1カップ
  • ★ほんだし 適量
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★液体塩麹 大さじ2~3
  • ★醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさにカットし、分量外の水と★印でコトコト煮込むだけ!(肉を入れた場合アクを取り除く)

  2. 2

    ハナマルキの液体塩麹を使いました。醤油少なめで薄味でも味に深みがアップ!煮物や鍋におすすめです^ ^

    • 大根とある物でトロトロ煮作り方2写真

コツ・ポイント

旬の大根は煮ても生でもとっても美味しいですね♪
人参、ちくわ、鶏肉、ジャガイモなど何でも相性良し!お好きな具材でどうぞ^ ^
調味料や水加減は煮ながら調整してください
大根がトロトロになるようたっぷりの水でコトコト煮込みます

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淺やん
淺やん @cook_40100747
2014/12/10 06:59に公開
山々に囲まれた自然豊かな内陸に暮らす消防士です美味しい物と旅が大好き!国内外、訪れた土地独自の食文化に大変興味があります美味しかった物は必ず自宅で再現して検証会職場では女のかけらもないけれど、家に帰ると家事虫に変身!自分が食べたい物を自分の好みに味付けやっぱりおうちご飯は最高!おいしいって幸せだよね( ´ ▽ ` )ノ食を通じてたくさんの方と交流できたらと思います^ ^
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 大根 豚肉 さつま揚げ お肉 こうじ 酒 ばら肉

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