玉葱はみじん切りにして置く。

ボールにパン粉と牛乳を入れて馴染ませて置く。

2.に肉を入れて混ぜる。
1.と☆も加えて肉にねばりが出るまで捏ねるように混ぜる。

3.を4等分に分けて、両手の間を往来させ形を調えて真ん中をへこませる。

熱したフライパンに油をひいて4.を蓋をして焼く。

綺麗な焦げ目がついたらかえして両面焼き、真ん中が膨れ上がるり透き通った肉汁が出るようならOK。

焼けたハンバーグを取り出しそのままのフライパンでソースを作ります。

7.のフライパンに★を入れて混ぜながら煮立て、バターを加える。バターが溶けたら出来上がりです。

6.のハンバーグに8.のソースをかけて召し上がれ～！