具だくさん❀オムレツのせピラ
具だくさんエビピラフにふんわりオムレツそして食感と風味をプラスする素材をトッピングしました。
このレシピの生い立ち
具だくさんエビピラフにやわらかオムレツを乗せ、ハーブソルトで炒めたヤングコーン・カシューナッツ・ブラックオリーブをトッピングし、より具だくさんで風味よく仕上げました。レモンでさっぱりさせています。
具だくさん❀オムレツのせピラ
具だくさんエビピラフにふんわりオムレツそして食感と風味をプラスする素材をトッピングしました。
このレシピの生い立ち
具だくさんエビピラフにやわらかオムレツを乗せ、ハーブソルトで炒めたヤングコーン・カシューナッツ・ブラックオリーブをトッピングし、より具だくさんで風味よく仕上げました。レモンでさっぱりさせています。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤングコーン（今回フレッシュ。水煮でも可）は輪切りにする。
パセリは葉を粗く刻む。 - 2
「具だくさんエビピラフ」を袋の表示通りに調理する。
＊今回器にひとり分ずつ入れてラップをし電子レンジで加熱しました。 - 3
ﾋﾟﾗﾌを加熱している間に他の材料を調理する。
フライパンに油を入れて火にかけ、ヤングコーンを入れて軽く炒める。 -
- 4
ｶｼｭｰﾅｯﾂを入れてサッと炒め、白いワインを入れて水分が無くなるまで更に加熱する。
-
- 5
ブラックオリーブ（ｽﾗｲｽ）を入れて味を見ながらハーブソルトをふって全体を混ぜ、火を止める。
（うす味にしあげる。） -
- 6
パセリを加えて余熱で温め、レモン汁をふる。
＊手順３～６は二人分を調理した写真です。（材料の欄の分量は１人分です。）
-
- 7
ﾋﾟﾗﾌが完成したら形を調えておく。
＊オムレツはこのタイミングで作り始めます。
-
- 8
ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩コショウを入れて軽くほぐすように混ぜ、油を熱したフライパンで半熟のオムレツを作る。
-
- 9
手早くオムレツをﾋﾟﾗﾌの上に乗せる。
-
- 10
卵の状態はお好みですが、今回は「とろっとろ」でまとまらないくらいのやわらかさ。上に具を乗せるので形は気にしません。
- 11
ケチャップを絞って６を乗せる。
-
- 12
粉チーズと粗挽き胡椒をふって完成です。
-
コツ・ポイント
オムレツの状態はお好みで。
（私は超ゆるゆるの状態が好きです）
ハーブソルトはお好みの物をお使いください。
つくれぽ
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