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小麦粉なし！豆腐と長いものホワイトソース
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小麦粉なし！豆腐と長いものホワイトソース-レシピのメイン写真

小麦粉なし！豆腐と長いものホワイトソース

ゆらのカフェレシピ
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356

豆腐・豆乳好き必見！！こくがあってなめらかでビックリするほど美味しい♡小麦粉バターを使わないのでダマの心配もなし♪
このレシピの生い立ち
昔テレビ番組でやっていたのを自分なりに作ってみました(^^)

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ゆらのカフェレシピ @cook_40056356

豆腐・豆乳好き必見！！こくがあってなめらかでビックリするほど美味しい♡小麦粉バターを使わないのでダマの心配もなし♪
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材料

グラタン2人分
  • ☆豆腐(絹) 100g
  • ☆長いも(皮を除いて) 50g
  • ☆生クリーム(牛乳可) 150cc
  • 塩 小1/2弱
  • ナツメグ(あれば) 少々
  • 粉チーズ(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    ☆ミキサーに入れて撹拌し、ザルで濾しながら鍋にいれる

    • 小麦粉なし！豆腐と長いものホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    中火に数分かけトロッとしてきたら塩、ナツメグ、粉チーズをいれて味を調節したらできあがり♪

    • 小麦粉なし！豆腐と長いものホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    ※ミキサーを使わない場合※
    長いもはすり下ろして、豆腐はフォークで潰してください！

コツ・ポイント

☆生クリーム150ccで濃厚
牛乳150ccさっぱり
半々で作るのもおすすめ(^^

☆グラタン、ドリアと普通のホワイトソースと同じようにお使いいただけます！

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ゆらのカフェレシピ
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356
2014/12/11 12:14に公開

このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 豆腐 山芋

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