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圧力鍋de暖か煮込み♪大根×牛肉
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圧力鍋de暖か煮込み♪大根×牛肉-レシピのメイン写真

圧力鍋de暖か煮込み♪大根×牛肉

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

圧力鍋で大根・人参・牛蒡の根菜と牛肉を煮込みました。生姜・にんにくが旨味Upしてくれます！！
このレシピの生い立ち
冬のわが家の定番！！
大根の消費と暖か煮込みレシピです。

圧力鍋で大根・人参・牛蒡の根菜と牛肉を煮込みました。生姜・にんにくが旨味Upしてくれます！！
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圧力鍋de暖か煮込み♪大根×牛肉

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

圧力鍋で大根・人参・牛蒡の根菜と牛肉を煮込みました。生姜・にんにくが旨味Upしてくれます！！
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冬のわが家の定番！！
大根の消費と暖か煮込みレシピです。

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材料

圧力鍋6L使用
  • 牛肉 300g
  • 大根 1～1本半
  • 人参 1～2本
  • 牛蒡 大1/2本
  • 蒟蒻 適量
  • ★昆布だし（顆粒） 5～8g
  • ★酒 大さじ4
  • ★みりん 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★創味のつゆ 大さじ4
  • ★醤油 大さじ1
  • ★水 500ml
  • 生姜（輪切り） ひとかけら
  • にんにく 3～4かけ
  • ※4L鍋使用⇒量を半分位にしてお試しください。
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作り方

  1. 1

    肉・野菜は大きめに切る。
    生姜は輪切り。
    にんにくは包丁をあてて潰す。

  2. 2

    圧力鍋に材料と★の調味料を入れ蓋をして加熱する。
    ピンが上がったら5分加圧。
    火を止め自然放置。

  3. 3

    ピンが下がったら蓋を開ける。
    味をみてお好みに調えて。
    ※温めると詰まるので薄味に…！

  4. 4

    ★「大根」
    カテゴリ承認♪
    (｡uωu)♪

コツ・ポイント

牛肉は何でも…牛スジ（湯通してアク抜き）がおすすめ！
昆布・干し椎茸もおすすめ！
生姜・にんにくが味の決め手。
圧力鍋で柔らか味も染み込み美味しい。

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たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595
2014/12/10 23:24に公開
亡き母が残してくれたレシピです。お母さんのごはんが食べたいな…
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 牛肉 ごぼう にんじん こんにゃく にんにく 酒 しょうが

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