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野菜たっぷり！手羽元スープ
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野菜たっぷり！手羽元スープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり！手羽元スープ

∞くぅ∞
∞くぅ∞ @cook_40073500

手羽元が入っているのでボリュームがあり、おかずにもなります。野菜も細かく切っているので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりでおかずにもなるスープを作りたくて。

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∞くぅ∞ @cook_40073500

手羽元が入っているのでボリュームがあり、おかずにもなります。野菜も細かく切っているので食べやすいです。
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材料

４人分
  • 手羽元 ８本
  • 大根 １／３本
  • 人参 １／２本
  • キャベツ ４枚
  • 玉ねぎ １／２個
  • 鶏ガラスープ 小さじ４
  • 塩、胡椒 少々
  • サラダ油 適量
  • 胡麻油 小さじ１
  • 水 ５カップ
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作り方

  1. 1

    野菜を細かく切る。みじん切りではなく、短めの千切りぐらい。スライサーを使うと簡単！

  2. 2

    鍋にサラダ油をひいて手羽元に焦げ目が付くまで焼く。両面焼けたら一旦、取り出す。

  3. 3

    手羽元を焼いた鍋に切った野菜を入れ炒める。

  4. 4

    しんなりしたら水と鶏ガラスープを入れる。グツグツしてきたら手羽元を戻す。

  5. 5

    アクをとって、塩、胡椒で味を整える。

  6. 6

    仕上げに胡麻油を入れて出来上がり！

コツ・ポイント

野菜たっぷりが美味しいです。手羽元ないときはウインナーでも美味しく出来ます。

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∞くぅ∞
∞くぅ∞ @cook_40073500
2014/12/10 12:02に公開

このレシピのキーワード

スープ 大根 にんじん キャベツ 玉ねぎ 手羽元

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