HoneysOvenデコレーションケーキ
誕生日、記念日、クリスマスのお祝いにぜひ。手作りデコレーションケーキ
このレシピの生い立ち
いちごの手に入りにくい季節にはキウイ・バナナ・マロン・洋ナシ・ピーチ等でも楽しめます。
アルコールの苦手な方や小さいお子さんにはキルシュは抜いてくださいね。
スポンジを前日に焼いて、乾かないようビニール袋に入れておくと当日楽チンです。
HoneysOvenデコレーションケーキ
誕生日、記念日、クリスマスのお祝いにぜひ。手作りデコレーションケーキ
このレシピの生い立ち
いちごの手に入りにくい季節にはキウイ・バナナ・マロン・洋ナシ・ピーチ等でも楽しめます。
アルコールの苦手な方や小さいお子さんにはキルシュは抜いてくださいね。
スポンジを前日に焼いて、乾かないようビニール袋に入れておくと当日楽チンです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに生クリーム、砂糖、キルッシュを入れ八分立てにする。泡立てすぎると分離するので注意する。
- 2
シロップ用の砂糖をカップに入れて、分量の熱湯で溶かす。
冷めてからキルッシュを加える。 - 3
スポンジの厚みを半分に切って2枚にする。
切り口にハケでシロップをたっぷりしみ込ませる。(3面) -
- 4
下段のスポンジにホイップクリームを塗り、スライスしたいちごを並べる。中心には置かないようにする。
-
- 5
いちごの上にもう一度ホイップクリームを塗り、上段のスポンジを重ねる。
- 6
スパテラでホイップクリームを表面と側面に塗る。
クリームが固いときは、牛乳を加えてゆるめるとよい。 - 7
デコレーション用のホイップクリームは固めにする。
これを絞り袋に入れて、表面に絞り出して飾る。飾り用のいちごをのせる。 -
- 8
生クリームを落ち着かせるために、冷蔵庫に数時間入れると良い。
コツ・ポイント
乳脂肪分の高い生クリームは、電動泡立て器で強く混ぜると、アッという間にボソボソになってしまいます。ある程度のトロミがついたら、手動の泡立て器に代えて、ホイップしたほうが良いでしょう。
つくれぽ
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