フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りを出す。ベーコン、野菜を炒め、塩コショウする。

小さいボールに生クリームと卵黄を入れ混ぜ合わせる。

パスタが茹で上がる直前に、ほうれん草を入れ一緒に茹でる。茹で上がったら湯きりして、フライパンに入れ混ぜ合わせる。

塩で味を整えて出来上がり。お好みで黒コショウもかけて♩