作り方
- 1
鶏肉は一口に切り 塩コショウする
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り水にさらしてあげる - 2
玉ねぎっは２センチくらい角切り
人参乱切りする
カリフラワーは小房に切る - 3
鍋に鶏肉と玉ねぎと人参を入れ 水と白ワイン、あればローリエを入れ火にかける
アクをすくい１５分煮る -
- 4
じゃがいもとカリフラワーを加え１０分煮る
フライパンにバターを溶かして小麦粉を加えさらっとするまで炒め -
- 5
牛乳と茹で汁を少しずつ加えながらのばす
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- 6
鍋にホワイトソースを加え塩コショウする
５分くらい煮て -
- 7
器に盛ってお好みでパルメザンチーズ
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コツ・ポイント
ローリエ入れると風味よく美味しいですよ
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