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牛肉と舞茸のオイスターソース炒め
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牛肉と舞茸のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉と舞茸のオイスターソース炒め

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

舞茸と牛肉の炒め物。オイスターソースの旨味が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
彩りよく簡単で美味しい炒め物が作りたくて。

舞茸と牛肉の炒め物。オイスターソースの旨味が食欲そそります。
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牛肉と舞茸のオイスターソース炒め

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

舞茸と牛肉の炒め物。オイスターソースの旨味が食欲そそります。
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材料

3人分
  • 牛肉(切り落とし) 300g
  • 酒(下味用) 大さじ1
  • 醤油(下味用) 大さじ1
  • にんにく(すりおろし下味用) 1片
  • 片栗粉(下味用) 大さじ1
  • 長ネギ 1/2本
  • 舞茸 1パック
  • ブロッコリー 150g
  • サラダ油 大さじ1
  • ゴマ油(仕上げ用) 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切り、ブロッコリーは小房に分け下ゆでしておく。舞茸は小房に分ける。

    • 牛肉と舞茸のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    牛肉は下味を揉み込んでおく

    • 牛肉と舞茸のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し長ねぎ、舞茸を炒める。

    • 牛肉と舞茸のオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    3に火が通ったら2とブロッコリーを加える。牛肉の色が変わったら合わせ調味料を加え味をつけ最後にごま油を加える。

    • 牛肉と舞茸のオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り完成。

    • 牛肉と舞茸のオイスターソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは硬めに下ゆでしてください。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/12/20 14:05に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 片栗粉 ブロッコリー にんにく 酒 まいたけ 長ネギ

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