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ここからは作り方です。

まず、ドライイーストを水15ｃｃ位に溶かしておきます。

溶かしたら、材料に合わせて、パン生地を作ります。

一次発酵後、10こ程に分けて成形し、二次発酵します。
一次発酵の基準は約２倍の大きさ。
二次発酵は10～15分ほどです

と、ここまでをもの凄くカンタンに書きましたが、所要時間は２時間です。
２時間と聞いて

「えええええええ・・・・↓」と思っていませんか？

確かに時間だけ聞いたら「・・・・・・」ですが、

実はこの間、意外にも”いつかやらなきゃ”って思ってた家の仕事が出来たりしますから、大丈夫です（笑）。

さあ、ここからは”揚げ”です。

油の温度は低温から中温で、二次発酵が終わったパン生地を揚げていきます。

揚げ加減は、パンの膨らみをみて決めてください、と言ってもそんなに時間はかかりません。数分です。

揚がったら、油きりで少しだけ置いておいたら、パンがまだ温かいうちにグラニュー糖を
パラパラを、って振り入れて、

これで出来上がりです。

鉄フライパン専門「あじねフライパン」内田より

そうそう。

生地を発酵しているとき、湿った手ぬぐいをかけておきます。これ結構ポイントです。

これ、乾燥を防ぐためなんです

が、

この前、それがなかったので、とりあえずティシュでやったら、生地にひっついちゃって、それを取るのが

るのがもう、大変で、大変で・・・（涙）

まあ、その話はこの変にして、レシピの続きです。

ここまで作るってなると、時間もかかってカンタンではありませんが、

おやつ作りは、思いで作りだったりします。

ぜひ、作ってみて下さい。今回も合言葉は「もっと食べていいんだよ」です。

最後までお付き合いくださり
ありがとうございました。

フライパンはで笑顔を作る道具だったりします。

沢山の笑顔を作ってくださいね。

●今回使ったフライパンはあじねフライパン2.3ミリ板厚で1ｃｍ深めのフライパンです。