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パンプキンプリン

kaiko1221
kaiko1221 @cook_40290266

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材料

  • グラニュー糖 70g
  • かぼちゃ 300g
  • 牛乳 500ml
  • 砂糖 90g
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    カラメル作り。厚手の鍋にグラニュー糖を入れ熱し、こげ茶色になったら火から降ろし、熱湯50ml入れ、ホイッパーで混ぜる。

  2. 2

    すぐにカラメルをバターを塗った型に流し入れる。

    • パンプキンプリン作り方2写真
  3. 3

    小さく切ったかぼちゃを牛乳の半量で煮て柔らかくなったらバーミックスでペースト状にしホイッパで卵を混ぜていく。

    • パンプキンプリン作り方3写真
  4. 4

    半量の牛乳と砂糖を沸騰直前まで沸かし、ペーストにしたかぼちゃに入れた後、濾して型に入れる。

    • パンプキンプリン作り方4写真
  5. 5

    お湯を張ったバットに入れ、オーブンで160度で1時間程度蒸し焼きにする

    • パンプキンプリン作り方5写真
  6. 6

    一晩冷やしてからお皿にあける。

    • パンプキンプリン作り方6写真
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kaiko1221
kaiko1221 @cook_40290266
2014/12/19 13:46に公開
スイーツ作り時折やっています。美味しいレシピ知りたいです。
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このレシピのキーワード

かぼちゃプリン かぼちゃ 牛乳 卵

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