オッサンの和風カルボナーラ

イベ長 @cook_40043575
鍋の具材でカルボナーラ、味噌が隠し味です。
このレシピの生い立ち
賞味期限切れギリギリの生クリーム、鍋の具材のような野菜だけが家にあったので、和風にしてみました。
オッサンの和風カルボナーラ
鍋の具材でカルボナーラ、味噌が隠し味です。
このレシピの生い立ち
賞味期限切れギリギリの生クリーム、鍋の具材のような野菜だけが家にあったので、和風にしてみました。
作り方
- 1
ベーコン・野菜は食べやすい大きさに切り、卵は溶いておきます。
- 2
パスタは規定の時間通りに茹で、ザルに上げておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイル・マーガリンを入れ、温まったらベーコンを炒めます。
- 4
ベーコンに焼き色が付いたら、野菜類を入れて炒めます。
- 5
野菜を炒めたら、生クリーム、塩コショウを入れ、一煮立ちさせます。
ここで火を止め、味噌・溶き卵を入れて混ぜます。 - 6
2のパスタを入れたら、弱火で温めながら全体を混ぜ、パスタにクリームを馴染ませます。
- 7
器に盛り付けたら、粉チーズをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
味見は5の工程で、お好みで調味料を調整して下さい。
6の工程は、沸騰させない位の火加減です。
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