ガパオそぼろ丼
ご飯に合うエスニック常備菜です。
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家に残っていたオイスターソースとナンプラーを使い切ろうと思って作ってみました。
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玉ねぎ、赤・黄のパプリカを1cm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油と1のニンニク・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったら、鶏ひき肉、1の玉ねぎを加えて炒める。
2に1の赤・黄のパプリカと☆を加えて炒め合わせて、バジルをちぎって加え、火を止めてさっと混ぜる。
ご飯を器に盛り付け、ガパオをのせて出来上がり
うどんを茹でて器に入れて、めんつゆ、ガパオそぼろ、マヨネーズをかけて、食べても美味しいです。
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