そら豆と照り焼きチキンチーズのピザ
そら豆のピザは大当たりでした♪
時間短縮のための手順です。
このレシピの生い立ち
妹にピザが食べたいと言われてつくりました！
コルドン在学中の薄っすら残った知識で適当に作ったのに意外にも好評。
そら豆と照り焼きチキンチーズのピザ
そら豆のピザは大当たりでした♪
時間短縮のための手順です。
このレシピの生い立ち
妹にピザが食べたいと言われてつくりました！
コルドン在学中の薄っすら残った知識で適当に作ったのに意外にも好評。
アプリでひらく作り方
- 1
【ピザの生地】
▼の材料を全てボールに合わせて捏ねます。ある程度まとまったらオリーブオイルも入れてさらに捏ねます。 - 2
つるんと丸くまとまったら、塗れ布巾をし、温かいところで2倍くらいの大きさになるまで1次発酵させます。
-
- 3
【トッピングB】
その間に鶏肉を一口サイズに切り、酒を揉み込んでおきます。 -
- 4
【トッピングA】
玉ねぎをスライスし、バターをひいたフライパンで軽く炒め、取り出しておく。 - 5
【トッピングC】
そら豆と塩を入れて火にかけます。 -
- 6
【トッピングB】
フライパンに油をひき、（分量外）軽く炒め、◎を回しかけて味付けをして冷ましておきます。 -
- 7
そら豆をざるにあげ、水分をとっておきます。
皮が硬くて気になる場合は、皮をとっても良いと思います。 - 8
≪一次発酵終了≫
生地をまな板の上で打ち粉をしながら伸ばしていきます。 -
- 9
適度な大きさになったら、18センチ型を乗せて周りをカッターで切り取ります。
-
- 10
切り取った部分でピザの端の部分を作ります。はけで水（分量外）を塗りながら、接着していきます。
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- 11
マヨネーズ→玉ねぎ→照り焼きチキン→そら豆→チーズの順にトッピングします。
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- 12
240度に余熱したオーブンで13~15分焼いて完成！
-
コツ・ポイント
★グルテンを出すために、オイルはあとから加えてください。
★そら豆は茹で過ぎないように注意してください。
★ピザの端の部分は6等分に区切って作ると、後で切る時に便利です。
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