塩鮭と大根　粒マスタードマヨネーズ炒め

Name: 塩鮭と大根 粒マスタードマヨネーズ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 100g; 塩鮭 一切れ; マヨネーズ 小さじ１; 粒マスタード 小さじ１

なにぬねにょろん @cook_40069796

塩鮭の塩味と旨味を活かしてシンプルに調理しました。時間が経つと味がなじむので、作り置きやお弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の塩鮭活用。しょっぱいけどとても美味しい鮭。そのままご飯にも、料理の味付けにも役に立ちます。

塩鮭と大根　粒マスタードマヨネーズ炒め

なにぬねにょろん @cook_40069796

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材料

大根 100g
塩鮭一切れ
マヨネーズ小さじ１
粒マスタード小さじ１

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作り方

1

塩鮭に酒少々（分量外）をふりかけて、ラップをしてレンジで1分ぐらいずつ様子を見ながら加熱し、ほぐしておく。
2

鮭は一気に火を通さず、加熱→余熱→加熱→余熱…と、余熱を使うとパサパサになりにくいです。
3

大根は太めの千切りにする。
4

フライパンにマヨネーズを入れて温め、大根を炒める。
5

大根がしんなりしてきたら、鮭を入れて、粒マスタードも加えて混ぜ、出来上がり。
6

作ってしばらく置くと味がなじんでいい塩梅になります♪

コツ・ポイント

鮭の塩味によって、味付け加減してね。

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なにぬねにょろん @cook_40069796

2014/12/11 01:51に公開

約一年間、冷凍室無し要霜取りの超小型冷蔵庫でちまちまとケチな工夫しつつ料理楽しんできましたが、2011年7月、とうとう普通の小型冷蔵庫を購入しました。冷凍室嬉しいな～。 2013年12月、オーブンレンジ購入！夢のような文明生活。さらに☆頸椎症のためパン手こねは控えることにして、2015年1月ホームベーカリーも購入！

このレシピのキーワード

炒めもの大根甘塩鮭

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