さつまいもは乱切りし、水にさらし10分したら水気をきる。

フライパンに調味料を全て入れ混ぜ、火を中火にする。

フライパンにさつまいもを入れ、2分ほど焼き裏返し、1分ほどしたら混ぜながら、さつまいもに火が通るまで炒める。

お好みでゴマを入れ、フライパンにたまった油を入れない様にお皿に盛る。