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手羽中ピリ辛煮込み☆
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手羽中ピリ辛煮込み☆-レシピのメイン写真

手羽中ピリ辛煮込み☆

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

しっかり味の染み込んだ、お酒のおつまみにオススメな煮込みです!
このレシピの生い立ち
お酒に合う手羽中煮込みをつくりたくて!

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手羽中ピリ辛煮込み☆

じゅねち
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材料

  • 手羽中 400g
  • 唐辛子 1本
  • 煮込みタレ 分量
  • 水 300cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • ウェイパー 5g
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作り方

  1. 1

    煮込みタレの調味料をすべて鍋に入れて火にかける。

    • 手羽中ピリ辛煮込み☆作り方1写真
  2. 2

    ウェイパーが溶けたら、唐辛子と手羽中を入れる。

    • 手羽中ピリ辛煮込み☆作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして5分ぐらい煮込み、火を止め味を染み込ませ、これを2回くりかえす。

    • 手羽中ピリ辛煮込み☆作り方3写真
  4. 4

    冷めたら落し蓋を取り、火にかけ煮汁を絡ませながら煮込み、少しトロミが出てきたら完成です!

    • 手羽中ピリ辛煮込み☆作り方4写真

コツ・ポイント

煮込み具合はお好みで調整してくださいね!辛党の方は、唐辛子を沢山入れると超激辛煮込みになります(^^) 自分は大好きです!!

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2014/05/24 12:52に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

鶏手羽中 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20339529
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