とろりん白菜と豚肉の重ね蒸し煮
うにらさん @cook_40055065
とろみをつけて冷めにくい☆
このレシピの生い立ち
２０年ほど前に姉から教わったレシピを少しアレンジしました。
豚挽肉で作る時は白菜の間に一つまみずつ置いて重ねてください。
とろりん白菜と豚肉の重ね蒸し煮
とろみをつけて冷めにくい☆
このレシピの生い立ち
２０年ほど前に姉から教わったレシピを少しアレンジしました。
豚挽肉で作る時は白菜の間に一つまみずつ置いて重ねてください。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は洗って食べやすい大きさに切ります。
- 2
深めの鍋に白菜→豚肉→白菜→豚肉→白菜と重ねます。
（始まりと最後が白菜になるように） -
- 3
水と白だしを加え、蓋をして強火にかけ、煮立ったら弱火にして白菜が好みの柔らかさになるまで煮ます。
-
- 4
鍋を傾け同量の水（分量外）で溶いた片栗粉で煮汁にとろみをつけます。（白菜から出る水分によってとろみを加減してください）
- 5
器に盛り、柚子のをあしらえば出来上がり。
-
コツ・ポイント
冷めにくいように煮汁にとろみをつけました。
豚肉は薄い方が食べやすくおいしいです。
白だしはメーカーによって塩分が異なるので加減してください。
柚子胡椒をつけてもおいしいです。
つくれぽ
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