アップルパイにも！ゴロゴロりんごジャム✨
トマシュガ @cook_40291683
りんごがゴロゴロとして食感もよく！白ワインの風味もGOOD！✨
アップルパイの中身にしたりヨーグルトにも！
このレシピの生い立ち
もらったりんごが多くて食べきれなかったのでジャムに…笑
今回はりんご自体が甘かったのでグラニュー糖の量は少なめです>_<
あまり甘くないりんごだったら250g程入れてもいいかも！
アップルパイにも！ゴロゴロりんごジャム✨
りんごがゴロゴロとして食感もよく！白ワインの風味もGOOD！✨
アップルパイの中身にしたりヨーグルトにも！
このレシピの生い立ち
もらったりんごが多くて食べきれなかったのでジャムに…笑
今回はりんご自体が甘かったのでグラニュー糖の量は少なめです>_<
あまり甘くないりんごだったら250g程入れてもいいかも！
作り方
- 1
りんごを芯をこのようにしてひらぺったく切る
-
- 2
大体5ミリ程に切ったらそのつど水にさらしておく！
そのままだと褐変がおきちゃうので…>_<
水を切り鍋の中に入れる -
- 3
グラニュー糖、白ワイン、レモン汁を加えて、10分程おく！
-
- 4
砂糖が水分を吸ったのを確認してから、中火で火にかける
-
- 5
中火にして砂糖が完全に溶けたら弱火にし、りんごが透き通るほどまで煮詰まったら、強火にして水分を飛ばしていく
-
- 6
この時手早く混ぜながらしないと焦げ付くので注意！
水分が最初より1/5程になったらそこからはお好みの固さで火から下ろす - 7
今回は固めに作りたかったので水分がほぼなくなるまで煮詰めました！
- 8
火から下ろしたら冷まして完成！！
- 9
すみちぇるさん初つくれぽ！ありがとうございます>_<
掲載の手順で間違って消してしまいました>_<
本当すいません
コツ・ポイント
しっかり火から目を離さないことですね！
気づいたら溢れる直前みたいなことにならないようにしっかり見守ってあげてください！
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