温まる☆たっぷり野菜が主役☆とろっとろ鍋

温まる☆たっぷり野菜が主役☆とろっとろ鍋-レシピのメイン写真

温まる☆たっぷり野菜が主役☆とろっとろ鍋

もうもも @cook_40079731

大根、人参以外は何でもOK！たくさんの野菜をぺろりっと食べてしまいます(^^)
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜を食べたい…でも、あっさり食べたいと思い、試してみました。

大根、人参以外は何でもOK！たくさんの野菜をぺろりっと食べてしまいます(^^)
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大根、人参以外は何でもOK！たくさんの野菜をぺろりっと食べてしまいます(^^)
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材料

4人分

大根 1/2本
人参 1本
白菜 1/4本
春菊 1/2本
ねぎ 1本
しめじ 1袋
豆腐(木綿) 1丁
塩鱈 1枚
鶏肉(もも) 1/2枚
※スープ
水 1500～2000㏄(鍋の大きさに合わせて)
ほんだし小1杯
昆布茶小2杯
塩適宜

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作り方

1

大根や人参は皮をむいて、ピーラーで薄くそいでいきます。
2

白菜や春菊、しめじ、ねぎは食べやすい大きさに切る。
3

豆腐は煮くずれしないような大きさに切る。
4

鶏肉や塩鱈は一口大に切る。
5

鍋に水、ほんだし、昆布茶を入れる。鶏肉や塩鱈を入れ、火をつける。(塩鱈の塩加減により塩味を調節する。)
具材を入れる。
6

具材が煮えたら、味見をする。(野菜から水分が出ているので、塩加減を確認！)
でき上がり‼

コツ・ポイント

大根や人参はピーラーでそぐと早く煮え、とろっとろになります。
食感を楽しみたい時は野菜しゃぶしゃぶも○。
こってり食べたい時は豆乳を入れても○。

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もうもも @cook_40079731

2014/12/14 09:52に公開

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鍋たらねぎ大根春菊白菜鶏肉こぶ茶シメジにんじん豆腐

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